L’une des affirmations les plus fréquemment entendues lorsqu’on parle de friteuses à air est qu’elles constituent une solution beaucoup plus saine pour la préparation de vos recettes. Mais les friteuses sont-elles vraiment plus saines ? Dans ce billet, nous allons répondre à cette question et vous dire pourquoi une friteuse sans huile est le meilleur choix par rapport aux autres produits.
Une friteuse à air chaud est-elle plus saine qu’une friteuse ?
La réponse est un oui retentissant ! Une friteuse à air est beaucoup plus saine qu’une friteuse à huile classique. Comme on le sait – et comme son nom l’indique – avec la friteuse à air, il n’est pas nécessaire d’utiliser de l’huile, car le système de chauffage à air cuit les aliments de manière optimale avec 85 % de graisse en moins. Lorsqu’il s’agit de cuire certains aliments, comme les pommes de terre ou les croquettes, il est préférable de le faire avec une friteuse à air, car vous pouvez éviter la graisse et la friture de ces aliments, ce qui en fait un produit beaucoup plus sain. Mais pour mieux comprendre, nous allons vous expliquer comment fonctionnent une friteuse à huile classique et une friteuse à air.
- FRITEUSE AVEC HUILE
Dans une friteuse classique, les aliments sont cuits avec la chaleur de l’huile.
- FRITEUSE À AIR
Dans une friteuse à air, en revanche, l’utilisation d’huile n’est pas nécessaire car les aliments sont cuits par circulation d’air chaud, un système similaire à celui d’un four, mais qui réduit les temps de cuisson et la consommation d’électricité.
Ces deux différences sont fondamentales pour comprendre pourquoi il est préférable d’utiliser une friteuse sans huile plutôt qu’une friteuse avec huile.
Comment cuisiner sans huile (et sans perdre de saveur)
L’une des caractéristiques les plus remarquables de nos friteuses à air Cosori est qu’il n’est pas nécessaire d’utiliser de l’huile pour cuire tout type d’aliment. Avec une friteuse à air Cosori, vous pouvez cuisiner des aliments qui sont traditionnellement cuits à l’air, sans sacrifier ni la saveur ni la texture des aliments, qui restent croustillants et savoureux. Toutefois, dans certaines recettes, nous recommandons l’utilisation d’un peu d’huile pour en rehausser le goût. Pour cela, nous vous recommandons l’utilisation d’huiles en spray, qui vous permettent de contrôler la quantité d’huile que vous utilisez et de donner juste la bonne touche de saveur.
Pour tirer le meilleur parti de vos plats, voici quelques conseils de nos experts pour cuisiner avec une friteuse à air :
- Certains aliments doivent être préparés à l’avance. Par exemple, si vous allez cuire des pommes de terre, nous vous recommandons, une fois que vous les avez coupées, de les faire tremper dans l’eau pendant 15 à 30 minutes afin d’éliminer l’amidon des pommes de terre. Une fois que vous les avez sorties, séchez-les bien avec du papier absorbant et vaporisez-les d’un peu d’huile, ce qui rendra vos pommes de terre croustillantes et délicieuses !
- Ne remplissez pas le panier jusqu’en haut. Nos friteuses Cosori ont une grande capacité, mais si vous remplissez le panier jusqu’en haut, le résultat ne sera pas optimal. Nous vous recommandons, si vous voulez tirer le meilleur parti de vos plats et pour qu’ils sortent croustillants et plus savoureux, de faire moins de plats ou de les préparer en deux fois. Cependant, chez Cosori, nous disposons d’une large gamme de produits de différentes capacités afin que vous puissiez acheter celui qui répond le mieux à vos besoins. Par exemple, notre modèle Cosori Dual Blaze Chef Edition possède un panier d’une capacité de 6,4 litres qui vous permet de préparer de délicieux repas pour vos amis et votre famille en une seule fois.
- Remuez les aliments à mi-cuisson. Cette étape est essentielle pour garantir que tous les aliments sont bien cuits et sont croustillants et savoureux. Nos friteuses Cosori sont dotées d’une fonction « Shake » qui vous avertit au milieu de la cuisson pour que vous n’oubliiez pas de remuer les aliments. Ce procédé est très simple : il suffit de retirer le panier – votre friteuse se met automatiquement en pause par sécurité – et de secouer les aliments.
En suivant ces conseils et tous ceux que nous vous proposons sur notre chaîne YouTube, vous pourrez tirer le meilleur parti de vos plats tout en mangeant sainement. Avec n’importe quelle friteuse Cosori, vous pouvez réaliser des recettes saines en cuisinant sans huile, ou avec juste un peu d’huile pour intensifier la saveur. Chez Cosori, nous nous engageons pour une alimentation saine sans sacrifier la saveur !
