L’un des plats vedettes de la gastronomie espagnole est le torrijas, une recette sucrée particulièrement appréciée à Pâques, mais qui peut être dégustée à tout moment de l’année.
Bien qu’il existe plusieurs théories sur leur origine, il est clair que les torrijas sont parmi nous depuis de nombreuses années et n’ont rien perdu de leur popularité. Ils sont également célèbres dans d’autres pays comme la France, où ils sont connus sous le nom de « pain perdu », les Portugais « rabanadas », qui sont faits de pain avec du vin, de la cannelle et de la vanille, ou aux États-Unis, connus sous le nom de « French toast ».
Les torrijas sont un dessert qui peut être préparé de différentes manières : avec de la crème anglaise, de l’orange, du cacao, etc. Dans ce cas, nous vous proposons la recette traditionnelle, mais beaucoup plus saine pour que vous puissiez manger sans remords.
Ingrédients
- 4 tranches de pain
- 1/2 litre de lait entier
- 4 œufs
- sucre blanc
- Cannelle en poudre
- Bâton de cannelle
- 2 cuillères à soupe de miel
- Écorce de citron
- 125 ml d’eau
Comment préparer des Torrijas dans une friteuse à air Cosori
Une fois tous les ingrédients prêts, nous allons vous montrer comment préparer ces délicieuses torrijas dans votre friteuse sans huile Cosori :
- Mettez 1/2 litre de lait entier dans une casserole avec le zeste d’un demi-citron, 3 ou 4 bâtons de cannelle et 100 g de sucre et faites chauffer.
- Pendant que le lait chauffe, coupez la miche de pain en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Battre 4 œufs et mettre de côté.
- Dans une autre casserole, préparez le sirop : 125 ml d’eau, 50 g de sucre, de la cannelle en poudre selon votre goût et 2 cuillères à soupe de miel. Chauffer et mettre de côté.
- Une fois toutes les étapes terminées, nous commençons à préparer les torrijas. On trempe d’abord les tranches de pain dans le lait chaud, puis dans les œufs. Une fois que c’est fait, placez-les dans le panier de la friteuse Cosori.
- Réglez la friteuse Cosori à 180ºC, 10 minutes. Après cinq minutes, retournez-les pour qu’ils soient bien cuits des deux côtés.
- Enfin, faites-les tremper dans le sirop précédemment préparé.
- Maintenant vous pouvez profiter de vos torrijas !
Vidéo de la Recette
Si toutes les étapes ne sont pas claires pour vous, nous vous laissons également la vidéo de la recette afin que vous puissiez réaliser des torrijas parfaites.
