Rebonjour, amateurs de cuisine saine ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette avec l’un des légumes les plus polyvalents qui existent, avec la courgette – avec laquelle elle se marie parfaitement. Et oui, nous faisons référence aux aubergines, un produit disponible toute l’année et qui nous permet de réaliser de nombreuses recettes, toutes aussi savoureuses les unes que les autres grâce à son incroyable saveur.
On pense que les premières régions où l’aubergine a été cultivée étaient les régions de l’Inde et de la Chine. Ce légume s’est répandu en Europe par le biais du commerce et a atteint la péninsule ibérique au 8e siècle.
Aujourd’hui, l’aubergine est devenue un produit indispensable dans la cuisine, en accompagnement de plats ou comme plat principal. Dans ce billet, nous allons réaliser l’une de nos recettes préférées, qui peut être présentée en entrée ou en accompagnement d’un plat principal : les aubergines au miel, un plat très populaire en Andalousie, notamment à Cordoue, où il est très demandé pour son contraste entre le salé et le sucré qui ne laissera personne indifférent.
Ingrédients
- 1 ou 2 aubergines
- Miel
- Farine
- Huile
- Sel
Comment préparer des aubergines au miel dans la friteuse à air Cosori
- Coupez l’aubergine en bâtonnets de 1 cm d’épaisseur et faites-les tremper pendant environ 10 minutes dans un bol d’eau salée.
- Lorsque les 10 minutes sont écoulées, séchez-les bien avec du papier absorbant et saupoudrez-les de farine. Passez-les ensuite au tamis pour enlever l’excès de farine et les rendre parfaits.
- Placez-les dans votre friteuse Cosori, vaporisez-les d’un peu d’huile et réglez le mode légumes à 180ºC pendant 15 minutes.
- Une fois le temps écoulé, vous pouvez les sortir, ajouter du miel à votre goût et une pincée de sel et déguster vos aubergines au miel !
Vidéo de la Recette
Comme toujours, nous vous laissons la vidéo de la recette sur notre chaîne Youtube pour que vous puissiez suivre toutes les étapes avec nos chefs experts dans les friteuses aériennes Cosori.
