Un pizzico di olio spray antiaderente è un trucco infallibile. Spruzzate leggermente il cestello o il cibo con l’olio prima della cottura. In questo modo si crea una barriera protettiva che impedisce agli ingredienti di attaccarsi.
Estas dicas práticas garantirão que a cozedura na fritadeira seja sempre um sucesso. Pronto?
1. Preparação Perfeita:
A chave para evitar que os alimentos fiquem colados começa com uma boa preparação. Certifique-se de que seca bem os alimentos antes de os colocar na fritadeira. A humidade pode ser a principal causa da aderência dos alimentos, pelo que um simples passo como este pode fazer toda a diferença.
Também é importante pré-aquecer a fritadeira, o que ajudará a cozinhar os alimentos de forma mais eficiente, obtendo um exterior estaladiço e um interior tenro. Todas as nossas fritadeiras Cosori Chef Edition especificam que devem ser pré-aquecidas para garantir uma cozedura uniforme dos alimentos. No entanto, a fritadeira de ar Cosori Dual Blaze Chef Edition contém um elemento de aquecimento duplo que garante uma cozedura uniforme dos seus pratos sem necessidade de pré-aquecimento.
2. Óleo em aerossol
Um pouco de óleo em spray antiaderente é um truque infalível. Pulverize ligeiramente o cesto ou os alimentos com óleo antes de os cozinhar. Isto cria uma barreira protetora que impede os ingredientes de se colarem.
Como aplicar o óleo em spray:
- Pulverização uniforme: Segure o aerossol a cerca de 10 centímetros de distância dos alimentos e pulverize ligeiramente o cesto e os ingredientes. Uma pulverização uniforme é fundamental para criar uma camada fina mas eficaz.
- Não exagere: Menos é mais neste caso. Não é necessário encharcar os alimentos com óleo. Uma pulverização ligeira é suficiente para obter o efeito antiaderente desejado.
Lembre-se! Nem sempre é necessário utilizar óleo, por exemplo, se os alimentos já tiverem alguma gordura – como a carne vermelha ou o frango – provavelmente não precisa de óleo, uma vez que este apenas aumentará a gordura. Mas para os vegetais, como os fritos ou qualquer marisco batido, é importante utilizar óleo em spray na sua Air Fryer.
3. Não sobrecarregue o cesto:
Evite a tentação de encher o cesto. Deixe espaço entre os alimentos para permitir que o ar quente circule livremente à volta dos alimentos. Demasiados alimentos podem fazer com que cozinhem de forma desigual e se colem uns aos outros.
O cesto de cozedura é um sistema de ventilação que não só evita que os alimentos se colem uns aos outros, como também melhora significativamente a qualidade da cozedura. Os seus pratos ficarão estaladiços no exterior e tenros no interior.
4. Agitar ou virar os alimentos:
A meio da cozedura, agite ligeiramente o cesto ou vire os alimentos com uma pinça para garantir que cozinham uniformemente e não colam. Com a fritadeira de ar Cosori Dual Blaze Chef Edition e a sua tecnologia 360 ThermoIQ, não é necessário mexer os alimentos!
5. Forrar com papel vegetal ou papel manteiga:
O papel vegetal actua como uma camada protetora que evita que os alimentos entrem em contacto com o cesto, fazendo-os deslizar sem esforço e mantendo a textura perfeita. Além disso, também facilita a limpeza após a cozedura.
6. Marinar ou Pão:
Marinar ou empanar os seus ingredientes antes de os cozinhar na fritadeira de ar quente não só acrescenta um sabor delicioso, como também cria uma camada protetora que evita que os alimentos se colem. Esta camada actua como um escudo antiaderente, permitindo que os ingredientes deslizem facilmente para dentro do cesto.
Com estas seis dicas, está pronto para conquistar qualquer receita na sua fritadeira Cosori Air Fryer. De asas de frango estaladiças a batatas doces douradas, a sua viagem culinária está prestes a tornar-se ainda mais deliciosa e sem complicações. Mantenha estas dicas à mão e tire o máximo partido da sua fritadeira de ar quente.