Hoje levamos-vos numa viagem a França com uma das receitas impressionantes preparadas pela nossa equipa de chefes de cozinha com a fritadeira aérea Premium Chef Edition. Neste caso, preparámos uma deliciosa quiche de queijo de cabra e cebola caramelizada, um prato perfeito para fazer quando se tem convidados em casa e surpreendê-los com esta deliciosa receita caseira.
Mas antes de mergulharmos na receita, vamos contar-lhe alguns factos interessantes sobre este prato francês para aguçar o seu apetite:
Quiche é uma torta saborosa que teve origem em França, mais especificamente na região da Lorena, no noroeste do país. Na altura foi baptizada “quiche Lorraine”, referindo-se ao local. A receita original só tinha ovos e natas, mas ao longo dos anos evoluiu e hoje em dia podem ser adicionados diferentes produtos, tais como espinafres, queijo, bacon, etc.
Queríamos prestar homenagem à Lorraine quiché com esta versão para a fritadeira Cosori de Queijo de Cabra e Quiché de Cebola Caramelizada, uma combinação que nunca falha!
Vamos viajar juntos para a região da Lorena em França? Aqui vamos nós!
Ingredientes
- Pastelaria de massa quebrada
- 1 ovo
- 100 mL de creme
- 1 pequeno copo de leite
- 20 gramas de queijo de cabra
- 20 gramas de cebola caramelizada
- 10 gramas de nozes
Como dica, aconselhamos a ter também à mão 150 gramas de grão de bico para fazer peso ao colocar a massa e moldá-la. Passemos à preparação.
Nous commençons!
Como fazer Quiche de Queijo de Cabra e Quiche de Cebola Caramelizada
Assim que tivermos todos os ingredientes, estamos prontos para começar a fazer a nossa deliciosa receita.
- O primeiro passo é estender a massa de massa quebradiça e colocá-la numa forma redonda, à prova de forno, que cabe dentro do seu Cosori. Quando a massa estiver no lugar, cortar as bordas em excesso da massa, colocar um pedaço de folha de alumínio em cima para a cobrir completamente e colocar 150 gramas de grão de bico em cima para a pesar.
- Colocar o molde no cesto da fritadeira Cosori, colocando-o em cima da prateleira adicional incluída nos modelos Cosori Chef Edition. Inserir o cesto e regular a temperatura para 170ºC e o tempo para 4 minutos.
- Enquanto a massa está dentro da fritadeira a ar, preparamos o creme de quiche. Numa tigela, adicionar um ovo, as natas e o copo de leite e misturar bem.
- Quando os 4 minutos acabarem, remover a folha de alumínio com o grão de bico e fazer buracos na massa com um garfo.
- Voltar a colocar a massa na fritadeira sem óleo Cosori e regular a temperatura para 170ºC durante 3 minutos.
- Uma vez transcorridos os 3 minutos, retirar o molde e encher a massa com queijo de cabra, cebola caramelizada, nozes trituradas e o creme de quiche que preparámos na etapa 3.
- Colocar a quiche na fritadeira a ar Cosori e cozinhar a 170ºC durante 15 minutos.
- Et voilà! Pode agora apreciar a sua quiche de queijo de cabra e cebola caramelizada.
Vídeo da receita
Como sempre, para o ajudar ainda mais para que possa fazer esta receita com a sua fritadeira Cosori, deixamos-lhe o vídeo da receita onde pode ver todos os passos. Agora não tem desculpa para não cozinhar este delicioso prato!