Cozinhar peixe na fritadeira de ar quente é uma forma rápida, fácil e saudável de desfrutar de um prato delicioso sem complicações. Se é fã de salmão, bacalhau ou outras variedades de peixe, com a fritadeira Cosori pode obter resultados perfeitos: estaladiço e dourado no exterior, com um interior tenro e suculento. Neste guia, vamos mostrar-lhe as melhores dicas e truques para garantir que o seu peixe está sempre no ponto certo, juntamente com receitas rápidas que tornarão ainda mais fácil cozinhar com a sua fritadeira de ar quente – continue a ler para descobrir como!
Passo a passo para cozinhar peixe perfeito na fritadeira de ar quente
- Reaquecer a fritadeira: Antes de começar, pré-aqueça a fritadeira a 180°C durante 3-5 minutos se não tiver os modelos Air Fryer Cosori Dual Blaze Twinfry™ Chef Edition 10L ou Air Fryer Cosori Dual Blaze Chef Edition. Isto ajuda o peixe a cozer de forma uniforme e rápida.
- Preparar o peixe: Pode cozinhar peixe fresco ou congelado na sua fritadeira de ar quente. Se for fresco, certifique-se de que o seca com papel de cozinha para remover a humidade. Se for congelado, não se esqueça de seguir as instruções relativas ao tempo de cozedura.
- Tempere a gosto: Adicione os seus temperos preferidos. O peixe presta-se bem a sabores como o alho, o limão, o endro ou o colorau. Também pode adicionar um toque de óleo em spray para obter um revestimento dourado estaladiço.
- Colocar o peixe na fritadeira: Coloque os pedaços de peixe no cesto da fritadeira Cosori, certificando-se de que deixa espaço entre cada pedaço para permitir a circulação do ar quente. Isto garante uma cozedura uniforme.
- Tempo de cozedura: O tempo de cozedura depende do tipo de peixe e da sua espessura. Para peixe fresco: Cozinhar durante 8-12 minutos a 180°C. Peixe congelado: Acrescentar alguns minutos suplementares, cerca de 12-15 minutos no total.
Tipos de peixe ideais para fritadeiras de ar quente
Nem todos os peixes são iguais, e alguns funcionam melhor do que outros na fritadeira de ar quente. Aqui estão algumas recomendações para os melhores tipos de peixe para conseguir o equilíbrio perfeito entre estaladiço e suculento:
- Salmão: Um dos favoritos. O salmão na fritadeira de ar quente fica suculento por dentro e ligeiramente estaladiço por fora. Ideal se estiver à procura de um prato rápido, delicioso e saudável. Utilize a função fritar a 180°C durante 8-10 minutos para um filete de tamanho médio.
- Bacalhau: Outro ótimo candidato para a fritadeira de ar quente. O bacalhau na fritadeira cozinha rapidamente e a sua textura macia e sabor suave tornam-no ideal com molhos ou temperos ligeiros. Cozinhe durante 10-12 minutos a 180°C.
- Peixe branco: Variedades como a tilápia, a pescada ou o linguado também cozinham perfeitamente na fritadeira. Como são peixes mais finos, o tempo de cozedura será mais curto, entre 6-8 minutos.
- Peixe congelado: Se tiver peixe congelado, não se preocupe. Pode cozinhá-lo diretamente na fritadeira de ar quente, ajustando apenas o tempo para ser um pouco mais longo. Certifique-se apenas de que verifica o ponto de cozedura interno antes de servir.
Outras sugestões para um peixe perfeito
- Não sobrecarregue o cesto: Certifique-se de que o ar circula bem à volta de cada pedaço de peixe para que a cozedura seja uniforme e estaladiça.
- Evitar o excesso de óleo: Com a fritadeira Cosori, não é necessário muito óleo para obter uma textura deliciosa. Uma ligeira pulverização é suficiente.
- Adicione uma camada de empanado: Para obter um peixe ainda mais estaladiço, experimente dragar as postas numa mistura de pão ralado e das suas especiarias preferidas antes de as cozinhar.