Salve di nuovo, amanti della cucina sana! Oggi vi proponiamo una ricetta con uno degli ortaggi più versatili che esistano, insieme alla zucchina, con cui si abbina perfettamente. E sì, ci riferiamo alle melanzane, un prodotto disponibile tutto l’anno e che ci permette di realizzare numerose ricette, tutte ugualmente gustose grazie al suo incredibile sapore.
Si ritiene che le prime aree di coltivazione delle melanzane siano state le regioni dell’India e della Cina. Questo ortaggio si diffuse in Europa attraverso il commercio e raggiunse la penisola iberica nell’VIII secolo.
Oggi le melanzane sono diventate un prodotto indispensabile in cucina, come accompagnamento ai piatti o come piatto principale. In questo post prepareremo una delle nostre ricette preferite, che può essere presentata come antipasto o come accompagnamento a un piatto principale: le melanzane al miele, un piatto molto popolare in Andalusia, soprattutto a Cordoba, dove è molto richiesto per il suo contrasto tra salato e dolce che non lascia indifferenti.
Ingredienti
- 1 o 2 melanzane
- Miele
- Farina
- Olio
- Sale
Come preparare le Melanzane al miele nella friggitrice ad aria Cosori
- Corta la berenjena en bastones de 1 centímetro de grosor y sumérgelas alrededor de 10 minutos en un bol de agua con sal.
- Cuando pasen los 10 minutos, sécalas bien con ayuda de un papel absorbente y rebózalas en harina. Luego, pásalas por un colador para eliminar la harina sobrante y que queden perfectas.
- Colócalas dentro de tu freidora de aire Cosori, rocíalas con un poco de aceite y programa el modo verdura a 180ºC durante 15 minutos.
- Una vez pase el tiempo, ya puedes sacarlas, echarle miel al gusto y una pizca de sal ¡y a disfrutar de tus berenjenas con miel!
- Tagliare le melanzane a bastoncini di 1 cm di spessore e metterle a bagno per circa 10 minuti in una ciotola di acqua salata.
- Trascorsi i 10 minuti, asciugatele bene con carta assorbente e passatele nella farina. Passateli poi al setaccio per eliminare la farina in eccesso e renderli perfetti.
- Metteteli nella vostra friggitrice ad aria Cosori, irrorateli con un po’ d’olio e impostate la modalità vegetale a 180ºC per 15 minuti.
- Una volta trascorso il tempo necessario, potete tirarle fuori, aggiungere miele a piacere e un pizzico di sale e gustare le vostre melanzane al miel
Video della ricetta
Come sempre, vi lasciamo il video della ricetta sul nostro canale Youtube, in modo che possiate seguire tutti i passaggi con i nostri esperti chef nelle friggitrici ad aria Cosori.