Hoy os llevamos de viaje a Francia con una de las impresionantes recetas que ha preparado nuestro equipo de chefs con la freidora de aire CP158 Chef Edition. En este caso, hemos elaborado una deliciosa quiché de queso de cabra y cebolla caramelizada, un plato perfecto para realizar cuando tengas invitados en casa y sorprenderles con esta riquísima receta casera.
Pero antes de adentrarnos de lleno en la receta, os vamos a contar algunas curiosidades sobre este plato originario de Francia para ir abriendo apetito:
La quiche es una tarta salada que nació en Francia, más concretamente en la región de Lorena, al noroeste del país. En ese momento se le bautizó como ‘quiché Lorraine’, haciendo referencia al lugar. La receta original solo llevaba huevos y nata, pero con el paso de los años ha evolucionado y hoy en día se pueden añadir diferentes productos, como espinacas, queso, bacon, etc.
Nosotros hemos querido hacer un homenaje a la quiché Lorraine con esta versión para la freidora de aire Cosori de Quiché de Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada, ¡una combinación que nunca falla!
¿Viajamos juntos a la región de Lorena en Francia? ¡Allá vamos!
Ingredientes
- Masa Quebrada
- 1 huevo
- 100 mL de nata
- 1 vasito de leche
- 20 gramos de queso de cabra
- 20 gramos de cebolla caramelizada
- 10 gramos de nueces
Como truco, te aconsejamos tener también a mano 150 gramos de garbanzos para hacer peso al colocar la masa y darle forma. Pasamos a la elaboración.
Nous commençons!
Cómo preparar Quiché de Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada
Una vez tenemos todos los ingredientes, ya estamos listos para comenzar a realizar nuestra riquísima receta.
- El primer paso es desenrollar la masa quebrada y colocarla sobre un molde redondo, apto para horno, que entre dentro de tu Cosori. Una vez hemos colocado la masa, cortamos los bordes sobrantes de la masa, colocamos encima un trozo de papel de aluminio que la cubra por completo y echamos encima 150 gramos de garbanzos para que hagan peso.
- Metemos el molde en la cesta de la freidora de aire Cosori, colocándolo encima de la rejilla adicional que incluyen los modelos de Cosori Chef Edition. Introducimos la cesta y ajustamos la temperatura a 170ºC y el tiempo a 4 minutos.
- Mientras que la masa se encuentra dentro de la freidora de aire, vamos preparando la crema de la quiché. En un cuenco, añadimos un huevo, la nata y el vaso de leche y los mezclamos bien.
- Cuando hayan pasado los 4 minutos, retiramos el papel de aluminio con los garbanzos y le hacemos agujeros a la masa con un tenedor.
- Volvemos a introducir la masa en la freidora sin aceite Cosori y ajustamos la temperatura a 170ºC durante 3 minutos.
- Una vez hayan pasado los 3 minutos, sacamos el molde y rellenamos la masa con queso de cabra, cebolla caramelizada, nueces trituradas y la crema de la quiché que hemos preparado en el paso 3.
- Introducimos la Quiché en la freidora de aire Cosori y la cocinamos a 170ºC durante 15 minutos.
- Et voilà! Ya puedes disfrutar de tu quiché de queso de cabra y cebolla caramelizada.
Vídeo de la Receta
Como siempre, para ayudarte aún más para que puedas realizar esta receta con tu freidora de aire Cosori, te dejamos el vídeo de la receta donde podrás ver todos los pasos. ¡Ya no tienes excusa para no cocinar este plato tan delicioso!