Sapevate che potete gustare i dolci fatti in casa senza usare il forno? La friggitrice ad aria Cosori è un alleato perfetto per la cottura al forno, che consente di preparare dolci con meno grassi e in meno tempo. Qui condividiamo ricette, tecniche e consigli per esplorare una cottura facile e sana con la friggitrice ad aria.
Tecniche di cottura con la friggitrice ad aria
La friggitrice ad aria Cosori utilizza la tecnologia della circolazione dell’aria calda, ideale per cuocere in meno tempo e in modo più sano. Con questi consigli, non potrete resistere a nessun dolce:
- Regolare la temperatura e il tempo: la friggitrice ad aria richiede solitamente una temperatura e un tempo inferiori rispetto al forno. Per adattarsi, ridurre di 10-20°C la temperatura consigliata per le ricette tradizionali e regolare il tempo di cottura, controllando ogni 5-10 minuti.
- Preriscaldare la friggitrice: anche se molti modelli non lo richiedono, il preriscaldamento della friggitrice aiuta a ottenere una consistenza più omogenea nei dolci, soprattutto nei pan di Spagna e nei brownies.
- Non sovraccaricare il cestello: lasciare spazio per la circolazione dell’aria intorno alla padella per evitare che la pastella si cuocia al centro. Il cestello deve essere libero per almeno il 25% per garantire una cottura uniforme.
- Utilizzare carta da forno o teglie antiaderenti: La carta da forno è utile per evitare che i dolci si attacchino. Se utilizzate teglie da forno, assicuratevi che siano compatibili; le teglie in silicone e antiaderenti sono spesso una scelta eccellente.
I migliori utensili da forno e stampi per friggitrici ad aria Cosori
Per sfruttare al meglio la friggitrice ad aria Cosori nella cottura al forno, è essenziale avere gli utensili e gli stampi giusti:
- Stampi in silicone e alluminio: gli stampi in silicone per mini torte o brownies funzionano perfettamente nel cestello della friggitrice ad aria, consentendo una distribuzione uniforme del calore. Anche gli stampi in alluminio sono una buona scelta, soprattutto per le torte di piccole dimensioni.
- Tazze per muffin e stampi per muffin: questi stampi sono ideali per preparare dolci individuali. La maggior parte delle friggitrici Cosori può ospitare più teglie da muffin contemporaneamente, il che rende la cottura di più porzioni facile e veloce.
- Accessori per friggitrice ad aria Cosori: Cosori offre accessori specifici che si adattano ai diversi modelli di friggitrice ad aria, come teglie da forno e teglie che consentono di ampliare le opzioni di cottura domestica senza forno.
